3.3 Виды складских помещений и их планировка: Складские помещения делят на следующие группы:основного

Планировка складских помещений

3.3 Виды складских помещений и их планировка:  Складские помещения делят на следующие группы:основного

13 Мая 2016

Все помещения на общетоварных складах делят на следующие группы:

  • основного производственного назначения;
  • вспомогательные;
  • подсобно-технические;
  • административно-бытовые.

Рассмотрим подробно:

  1. Помещения основного производственного назначенияпредназначены для выполнения основных технологических операций:
  • помещения для хранения продукции;
  • экспедиции по приему и отпуску продукции;
  • помещения распаковки, упаковки, фасовки и комплектования продукции.

     2. Вспомогательные помещенияпредназначены для хранения тары, многооборотных контейнеров и поддонов, а также тароремонтные мастерские.

     3. Подсобно-технические помещенияпредназначены дляразмещения инженерных устройств и коммуникаций (помещения машинных отделений, вентиляционные камеры, котельные, кладовые хозяйственных материалов и инвентаря, ремонтные мастерские, подзарядочные аккумуляторные станции и т.д.).

     4. Административно-бытовые помещенияпредназначены для размещения административно-конторских служб, мест отдыха и приема пищи, гардеробных, зала товарных образцов, душевых, санитарных узлов и др.

Все пространство склада состоит из двух частей:

  • площа­дей, используемых для хранения;
  • площадей, неиспользуемых для хранения.

При пла­нировании рекомендуется поддерживать соотношение этих площадей, равное 2:1.

Требования к планировке складских помещений

Планировка складских помещений должна обеспечивать возможность применения эффективных способов размещения и укладки единиц хранения, использования складского оборудования и обеспечения условий для полной сохранности единиц хранения.

Такой принцип внутренней планировки помещений (зон) складов позволяет обеспечить поточность и непрерывность складского технологического процесса.

Для улучшения условий эксплуатации подъемно-транспортных машин и механизмов необходимо стремиться к единому пространству склада без перегородок и с максимально возможной сеткой колонн или пролетов склада. Наилучшим вариантом, с этой точки зрения, является однопролетный склад (например, с шириной 24 м). Стандартные размеры сетки колонн: 6*6, 6*12, 12*12; 12*18; 18*18; 18*24.

Эффективность использования складского объема во многом зависит также и от высоты складирования единиц хранения, которая должна максимально приближаться к высоте склада.

При планировании складских помещений необходимо учесть следующие требования:

  • применение эффективных способов размещения и укладки продукции;
  • исключение отрицательного влияния одних видов продукции на другие при их хранении, обеспечение условий для полной сохранности качества продукции;
  • возможность применения подъемно-транспортного оборудования;
  • обеспечение хранения продукции таким образом, чтобы сделать их максимально доступ­ными потребителям;
  • обеспечение поточности и непрерывности складского технологи­ческого процесса.

На планировку и структуру помещений склада существен­ным образом влияет содержание технологического процесса. На стадии проектирования устанавливаются состав помещений склада, пропорции между отдельными помещениями и их дислокация.

Рассмотрим планировку товарного склада общего пользования как наиболее распространенного вида склада.

Характеристика основных складских зон

Для выполнения технологических операций по приемке, хра­нению и отправке продукции покупателям на складах выделяются следующие основные зоны:

  • разгрузки транспортных средств;
  • приемки продукции по ко­личеству и качеству;
  • хранения;
  • фасовки единиц хранения;
  • отборки и комплектования заказов покупателей;
  • погрузки транспортных средств.

Перечисленные операционные зоны склада должны быть свя­заны между собой необходимыми проходами и проездами.

Зона разгрузки транспортных средствдолжна примыкать к зоне приемки продукции по количеству и качеству, где размеща­ются рабочие места товароведов-бракеров и приемочной экспедиции.

Под зону храненияпродукции отводится основная часть площа­ди склада. Она состоит из:

  • площади, занятой единицами хранения;
  • площа­ди проходов.

К зоне хранениядолжны примыкать зоны фасовки и упаковки единиц хранения, комплектования заказов оптовых покупате­лей (участок комплектования).

В свою очередь,зона комплектованиязаказов должна находиться рядом с экспедицией по отправке единиц хранения.

Участок разгрузки(на рис. 1 — железнодорожная рампа):

  • механизированная разгрузка транспортных средств;
  • ручная разгрузка транспортных средств.

Приемочная экспедиция(раз­мещается в отдельном помещении склада):

  • приемка прибывшей в нерабочее время продукции по количеству мест и ее кратковременное хранение до передачи в зону основного хранения склада.

Продукция в приемочную экспедицию посту­пает из участка разгрузки.

Участок приемки(размещается в основном помещении склада):

  • приемка продукции по количеству и по качеству. Единицы хранения на участок при­емки могут поступать из участка разгрузки и из приемочной экспе­диции.

Участок хранения(главная часть основного помещения склада):

  • размещение груза на хранение;
  • отборка груза из мест хранения.

Участок комплектования(раз­мещается в основном помещении склада):

  • формирование единиц хранения, содержащих подобранный в соот­ветствии с заказами покупателей ассортимент продукции.

Отправочная экспедиция:

  • кратковременное хранение подго­товленных к отправке грузовых единиц, организация их доставки покупателю.

Участок погрузки(на схе­ме — автомобильная рампа):

  • погрузка транспортных средств (ручная и механизированная).

Параметры погрузочно-разгрузочных зон

Рассмотрим параметры по­грузочных и разгрузочных рамп, а также участка приемки, т.е. тех техно­логических зон склада, на которых выполняются операции поступления и отправки грузовых единиц.

Выгрузка грузовых единиц может осуще­ствляться:

  • с уровня дороги;
  • со специальной рампы, поднятой на уро­вень кузова транспортного средства.

Большинство отечественных грузо­вых автотранспортных средств имеет двери и борта в задней части кузова. Разгружать та­кие автомобили лучше с рамп, так как есть возможность въезда в кузов погрузочно-разгрузочной техники. Авто­мобили, оснащенные боковыми по от­ношению к продольной оси дверьми, можно разгружать с уровня дороги.

Минимальная ширина рампы, ис­пользуемой для погрузки и разгрузки транспортных средств должна быть не меньше радиуса поворота работающего на ней погрузчика плюс еще приблизительно 1 м.

Следует иметь в виду, что скорость обслуживания транспорта, т.е. скорость выезда погрузчика из кузова транспортного средства и по­следующего разворота, возрастет, если оператор будет иметь некото­рый запас пространства. Большинст­во современных складов имеют ширину раз­грузочных рамп, равную 6 м.

Расстояние между осями дверных проемов и постов погрузки автомоби­лей должно быть не менее 3,6 м. В этом случае автомобили могут въез­жать задним ходом на места погрузки без особых трудностей.

Высота рамп должна быть согла­сована с высотой кузова обслуживае­мых транспортных средств.

У грузовых автомобильных транспортных средств высота кузова от уровня дороги колеблется в зави­симости от типа транспортных средств от 550 до 1450 мм.

Кроме того, высота кузова зависит от степени загрузки автомобиля. Следует иметь ввиду, что высота пола кузова полно­стью груженого автомобиля может быть на 30 см ниже незагруженного.

Платформы автомобилей-рефриже­раторов располагаются обычно выше, чем у автомо­билей для дальних перевозок, не обо­рудованных холодильной камерой. В этой связи рампы рекомендуется ос­нащать устройствами для приема ав­томобилей с разной погрузочной вы­сотой. Такими устройствами могут быть стационарные или передвижные грузоподъемные площадки или гру­зовые мостики.

При проектировании автомобиль­ных рамп следует учитывать общую тенденцию снижения погрузочной вы­соты автомобилей. Например, если в конце 60-х годов в Европе высота ав­томобильных рамп доходила до 1,4 м, то к середине 80-х опти­мальное значение снизилось до 1,2 м.

В России в настоящее время более 80% эксплуатируемого грузового транспорта имеет погрузочную высо­ту от 1100 до 1300 мм. Здесь также имеет место тенденция снижения по­грузочной высоты.

На железнодорожном транспорте, так же как в автомобильном транспорте, сущест­вует тенденция к увеличению габари­тов вагонов как рефрижераторных, так и обычных: дверные проемы ста­новятся шире, длина вагонов увеличи­вается. Появляется большое количество специа­лизированных вагонов.

Независимо от того, будут ли посту­пать на склад специализированные вагоны или нет, необходимо проекти­ровать участок разгрузки таким обра­зом, чтобы принимать не только не­большие вагоны длиной 12 м с дверя­ми шириной 1,8 м, но и вагоны длиной свыше 25 м, ширина дверей у которых значительно больше.

Характеристика зоны товарных образцов

Специальные требования предъявляются к планировке зала товарных образцов.

Для основных производственных процессов выделяются функциональные зоны, обеспечи­вающие возможность размещения необходимого оборудования и мебели, а также удобство действий товароведов во время обслуживания оптовых покупа­телей.

Кроме того, должен быть обеспечен свободный подход ко всем образцам товаров. Количество таких зон и их расположе­ние определяются структурой представленных в зале товарных групп и численностью работников.

Обычно в зале товарных образцов выделяют (рис. 2):

  • рабочие зоны;
  • зону экспозиций;
  • зоны ожидания и отдыха;
  • информации;
  • проходов.

Рабочие зоныслужат для размещения рабочих мест товароведов. Они оборудуются столами и креслами, персональным ком­пьютером, картотекой, стульями для покупателей и мебелью для хранения документации. Число таких зон зависит от количества ассортиментных групп товаров, экспонирующих­ся в зале товарных образцов.

Зона экспозиций разделяется на отдельные сегменты, оснаща­емые пристенными и островными горками с приспособлениями для показа товаров (полками, консолями, штангами и т.д.). Сегменты выделяются для экспонирования отдельных ассортимент­ных групп товаров. Здесь, помимо рабочей выкладки образцов товаров данной группы, предусматривают и специальные вы­ставки сезонных товаров и т.п.

Товарные образцы выставляются таким образом, чтобы по­купатели могли свободно ориентироваться в предложенном им ассортименте.

Зона ожидания и отдыхапредназначена для самостоятельной работы покупателей с альбомами, каталогами и списками това­ров, а также для их отдыха после отбора товаров. Рекомендуется отделить эту зону от основной экспозиции товаров и рабочих мест товароведов-реализаторов.

Основное оборудова­ние зоны ожидания и отдыха — журнальные столы, кресла или банкетки, цветочницы. Здесь же могут быть сосредоточены раз­личные рекламные материалы (листовки, проспекты, каталоги) и другая информация о реализуемых товарах, нормативно-техническая документация (стандарты и т.д.).

Таким образом, зона ожидания и отдыха может быть совмещена с зоной информации.

Зона проходовслужит для передвижения в зале товарных образцов и для прохода в другие помещения оптовой базы. Основные проходы должны иметь ширину не менее 2 м, другие — не менее 1 м.

Организация функциональных зон в зале товарных образцов, их обособленность решаются с помощью подбора и расстановки торгового оборудования и мебели, размещение которых должно отвечать не только функциональной целесообразности, но и бла­гоприятному восприятию интерьера. Общий вид зала товарных образцов, разделенного на укрупненные функциональные зоны, представлен на рис. 2.

Материал взят из учебной программы «Эффективная логистика», тема «Планирование складских помещений», Московский транспортный институт.

Планировка складских помещений должна обеспечивать возможность применения эффективных способов размещения и укладки товара, использования складского оборудования и обеспечения условий для полной сохранности товаров.

data-title=Планирование складских помещений data-background=none; data-options=small,square,line,horizontal,nocounter,sepcounter=1,theme=14 data-services=ontakte,odnoklassniki,,,google,moimir>

Источник: https://www.unirack.ru/articles/sklady/planirovanie-skladskikh-pomeshcheniy/

Читать ОРГАНИЗАЦИЯ, ТЕХНОЛОГИЯ И ПРОЕКТИРОВАНИЕ КОММЕРЧЕСКИХ ПРЕДПРИЯТИЙ

3.3 Виды складских помещений и их планировка:  Складские помещения делят на следующие группы:основного

Складские помещения делят на следующие группы:

¾         основного производственного назначения;

¾         вспомогательные;

¾         подсобного назначения.

К помещениям основного производственного назначения относят помещения для хранения товаров (секции хранения), холодильные камеры, экспедиции по приему и отпуску товаров, цеха фасовки, комплектовочные.

Вспомогательные помещения предназначены для размещения аппарата управления. Это служебные помещения аппарата управления, пункты питания, здравпункт, санитарно-бытовые помещения, вестибюли, лестничные клетки, тамбуры. Сюда же относится зал товарных образцов.

Складские помещения подсобного назначения используются для хранения упаковочных и обвязочных материалов, для размещения технологического оборудования, инвентаря, тары, уборочных машин, отходов упаковки, мойки инвентаря и производственной тары.

Для выполнения технологических операций по приемке, хранению и отправке товаров покупателям на складах выделяются соответствующие зоны.

На  общетоварных  складах  выделяются  следующие  основные  зоны:  разгрузки  транспортных средств; приемки товаров по количеству и качеству; хранения; фасовки товаров; отборки и комплектования заказов покупателей; погрузки автомобильного транспорта.

Зоны склада должны быть связаны между собой необходимыми проходами и проездами. Зона разгрузки транспортных средств должна примыкать к зоне приемки товаров по количеству и качеству, где размещаются рабочие места товароведов-бракеров.

Под зону хранения товаров отводится основная часть площади склада.

Она состоит из площади, занятой                             товарами,                             и                             площади                             проходов.

К зоне хранения должны примыкать зоны фасовки и упаковки товаров, комплектования заказов оптовых покупателей. В свою очередь, зона комплектования заказов должна находиться рядом с экспедицией по отправке товаров.

Такой принцип внутренней планировки помещений (зон) складов позволяет обеспечить поточность и непрерывность складского технологического процесса.

Для определения эффективности использования складских помещений применяют следующие показатели:

¾         коэффициент использования складской площади К = Sгр. / Sскл. (0,25…0,6 – оптимально).

¾         коэффициент использования полезного объема склада К = Vгр. / Vскл. (0,3…0,5 – оптимально).

Специальные требования предъявляются к планировке зала товарных образцов. Для основных производственных процессов здесь должны быть выделены функциональные зоны. Количество таких зон и их расположение определяются структурой представленных в зале товарных групп и численностью работников.

Обычно в зале товарных образцов выделяют рабочие зоны, зону экспозиций, а также зоны ожидания и отдыха,  информации и проходов.

Рабочие зоны служат для размещения рабочих мест товароведов-коммерсантов. Они оборудуются столами и рабочими креслами, счетной техникой или персональным компьютером, передвижной картотекой, стульями для покупателей и мебелью для хранения документации. Число таких зон зависит от количества ассортиментных групп товаров, экспонирующихся в зале товарных образцов.

Зона экспозиций разделяется на отдельные подзоны, оснащаемые пристенными и островными горками с приспособлениями для показа товаров. Подзоны выделяются для экспонирования отдельных ассортиментных групп товаров. Товарные образцы выставляются таким образом, чтобы покупатели могли свободно ориентироваться в предложенном им ассортименте.

Зона ожидания и отдыха предназначена для самостоятельной работы покупателей с альбомами, каталогами и списками товаров, а также для их отдыха. Основное оборудование зоны ожидания и отдыха

– журнальные столы, кресла или банкетки, цветочницы. Здесь же могут быть сосредоточены различные рекламные материалы (листовки, проспекты, каталоги) и другая информация о реализуемых товарах. Таким образом, зона ожидания и отдыха может быть совмещена с зоной информации.

Зона проходов служит для передвижения в зале товарных образцов и для прохода в другие помещения оптовой базы. Основные проходы должны иметь ширину не менее 2 м, другие – не менее 1 м.

Организация функциональных зон в зале товарных образцов, их обособленность решаются с помощью подбора и расстановки торгового оборудования и мебели, размещение которых должно отвечать не только функциональной целесообразности, но и благоприятному восприятию интерьера.

Контрольные вопросы  и задания

1          Роль складов в народном хозяйстве.

2          Назовите функции товарных складов.

3          В чем заключается преобразование производственного ассортимента в торговый на складах?

4          На какие виды можно классифицировать склады по их местонахождению в процессе товародвижения?

5          Как классифицируются склады по характеру выполняемых операций?

6          Какие склады выделяются по товарной специализации?

7          Как подразделяются товарные склады по техническому признаку?

8          Какие бывают склады по размерам складской площади?

9          Как подразделяются склады по организационным формам использования?

10   Назовите основные виды складских зданий (сооружений).

11   По каким признакам классифицируются закрытые склады?

12   Назовите виды складов по признаку утепленности.

13   Какие технологические требования предъявляются к устройству и планировке складов?

14   Какие требования предъявляются к высоте и этажности складов?

15   От чего зависят ширина и длина складских зданий?

16   Какие требования предъявляются к устройству погрузочно-разгрузочных платформ (рамп) на складе?

17   Назовите основные виды складских помещений и укажите их назначение.

18   Какие требования предъявляются к внутренней планировке складских помещений (зон)?

Источник: http://vuzmen.com/book/663-organizaciya-texnologiya-i-proektirovanie-kommercheskix-predpriyatij-molotkova-nv/14-33nbspnbsp-vidy-skladskix-pomeshhenij-i-ix-planirovka.html

Виды складских помещений и их планировка: Складские помещения делят на следующие группы: • основного

3.3 Виды складских помещений и их планировка:  Складские помещения делят на следующие группы:основного
Складские помещения делят на следующие группы:

• основного производственного назначения;

• вспомогательные;

• подсобного назначения.

К помещениям основного производственного назначения относят помещения для хранения товаров (секции хране­ния), холодильные камеры, экспедиции по приему и отпус­ку товаров, цеха фасовки, комплектовочные.

Вспомогательные помещения предназначены для раз­мещения аппарата управления. Это служебные помеще­ния аппарата управления, пункты питания, здравпункт, санитарно-бытовые помещения, вестибюли, лестничные клетки, тамбуры. Сюда же относится зал товарных об­разцов.

Складские помещения подсобного назначения использу­ются для хранения упаковочных и обвязочных материа­лов, для размещения технологического оборудования, ин­вентаря, тары, уборочных машин, отходов упаковки, мой­ки инвентаря и производственной тары.

Для выполнения технологических операций по приемке, хранению и отправке товаров покупателям на складах вы­деляются соответствующие зоны.

На общетоварных складах выделяются следующие основные зоны: разгрузки транспортных средств; приемки товаров по количеству и качеству; хранения; фасовки товаров; отборки и комплектования заказов покупателей; разгрузки автомобильного транспорта.

Перечисленные операционные зоны склада должны быть связаны между собой необходимыми проходами и проездами. Зона разгрузки транспортных средств должна примыкать к зоне приемки товаров по количеству и качеству, где размещаются рабочие места товароведов-бракеров.

Под зону хранения товаров отводится основная часть площади склада. Она состоит из площади, занятой това­рами, и площади проходов.

К зоне хранения должны примыкать зоны фасовки и упаковки товаров, комплектования заказов оптовых покупателей. В свою очередь, зона комплектования заказов должна находиться рядом с экспедицией по отправке товаров.

Такой принцип внутренней планировки помещений для складов позволяет обеспечить поточность и непрерывность складского технологического процесса. Схема размещения основных операционных зон общетоварного склада приведена на рис. 1. Специальные требования предъявляются к планировке зала товарных образцов.

Для основных производственных процессов здесь должны быть выделены функциональные зоны, обеспечивающие, прежде всего, возможность размещеения необходимого набора оборудования и мебели, а также удобство действий товароведов-коммерсантов во время обслуживания оптовых покупателей. Кроме того, должен быть обеспечен свободный подход ко всем образцам товаров.

Количество таких зон и их расположение определяются структурой представленных в зале товарных групп и численностью работников.

Рис. 1. Схема размещения основных операционных зон общетоварного склада

Обычно в зале товарных образцов выделяют рабочие зо­ны, зону экспозиций, а также зоны ожидания и отдыха, информации и проходов.

Рабочие зоны служат для размещения рабочих мест товароведов-коммерсантов. Они оборудуются кон­торскими столами и рабочими креслами, счетной техникой или персональным компьютером, передвижной картоте­кой, стульями для покупателей и мебелью для хранения документации. Число таких зон зависит от количества ас­сортиментных групп товаров, экспонирующихся в зале то­варных образцов.

Зона экспозиций разделяется на отдельные под­зоны, оснащаемые пристенными и островными горками с приспособлениями для показа товаров (полками, консолями, штангами и т. д.). Подзоны выделяются для экспонирования отдельных ассортиментных групп товаров. Здесь, помимо рабочей выкладки образцов товаров данной группы, преду­сматривают и специальные выставки сезонных товаров и т.п.

Товарные образцы выставляются таким образом, чтобы покупатели могли свободно ориентироваться в предложен­ном им ассортименте.

Зона ожидания и отдыха предназначена для самостоятельной работы покупателей с альбомами, катало­гами и списками товаров, а также для их отдыха после отбо­ра товаров. Желательно, чтобы эта зона была отделена от основной экспозиции товаров и рабочих мест товарове­дов-коммерсантов.

Основное оборудование зоны ожида­ния и отдыха — журнальные столы, кресла или банкетки, цветочницы. Здесь же могут быть сосредоточены различные рекламные материалы (листовки, проспекты, катало­ги) и другая информация о реализуемых товарах, норма­тивно-техническая документация (стандарты и т. д.).

Таким образом, зона ожидания и отдыха может быть совмещена с зоной информации.

Зона проходов служит для передвижения в зале (товарных образцов и для прохода в другие помещения оптовой базы. Основные проходы должны иметь ширину не менее 2 м, другие — не менее 1 м.

Организация функциональных зон в зале товарных об­разцов, их обособленность решаются с помощью подбора и расстановки торгового оборудования и мебели, размеще­ние которых должно отвечать не только функциональной целесообразности, но и благоприятному восприятию ин­терьера. Общий вид зала товарных образцов, разделенного на укрупненные функциональные зоны, представлен на рис.

Источник: https://economy-ru.com/torgovoe-delo_1084/vidyi-skladskih-pomescheniy-78569.html

Виды и взаимосвязь складских помещений и их планировка

3.3 Виды складских помещений и их планировка:  Складские помещения делят на следующие группы:основного

Складское помещение — специально оборудованное изолированное помещение основного производственного, подсобного и вспомогательного назначения предприятия оптовой торговли (ГОСТ Р 51303-99).

Складские помещения делят на четыре группы:

  • • основного производственного назначения;
  • • подсобные;
  • • вспомогательные;
  • • технические — для размещения инженерных устройств и коммуникаций.

Складские помещения основного производственного назначения — часть складского помещения, предназначенная для приема, сортировки, хранения, комплектации, отпуска и отгрузки товаров: приемочные, секции хранения, холодильные камеры, цеха фасовки, комплектовочные, экспедиции (ГОСТ Р 51303—99).

Они предназначены для выполнения основных технологических операций.

Расположение помещений основного производственного назначения должно обеспечивать максимальное использование площади и емкости склада, исключение встречных и пересекающихся потоков товаров при их перемещении, соблюдение правильного соседства и принципов материальной ответственности, возможность применения средств механизации.

Экспедиционные помещения должны непосредственно примыкать к погрузочно-разгрузочному фронту склада. Рядом с ними обычно размещают приемочные, распаковочные, фасовочные и комплектовочные помещения.

Складское помещение подсобного назначения — часть складского помещения, предназначенная для размещения подсобных служб и выполнения работ по обслуживанию технологического процесса: помещения для хранения упаковочных и обвязочных материалов, технологического оборудования, инвентаря, тары, уборочных машин, отходов упаковки, мойки инвентаря и производственной тары (ГОСТ Р 51303—99).

Вспомогательное складское помещение — часть складского помещения, предназначенная для размещения аппарата управления и включающая бытовые помещения: служебные помещения аппарата управления, пункты питания, здравпункт, санитарно-бытовые помещения, вестибюли, лестничные клетки, тамбуры (ГОСТ Р 51303—99).

Офис склада и бытовые помещения изолируют от помещений производственного назначения и размещают в торце складского здания с обязательным выходом на рампу.

Размещение отдельных помещений и их взаимосвязь, расположение торгово-технологического оборудования в этих помещениях принято называть планировкой склада.

  • 9.3. Виды и взаимосвязь складских помещений и их планировка
  • 285

Технологическая планировка определяется конкретной схемой торгово-технологического процесса склада, а также наличием и устройством складских помещений.

При технологической планировке помещений для хранения товаров необходимо учитывать соблюдение таких требований как:

  • • оптимальное использование складской площади и емкости;
  • • соответствие ширины проходов между технологическим оборудованием характеристикам подъемно-транспортного оборудования;
  • • наличие в зоне хранения одного или нескольких центральных проходов, обеспечивающих свободный поворот напольных подъемно-транспортных средств и их встречное движение;
  • • организация движения грузопотоков таким образом, чтобы исключить встречные перевозки;
  • • соблюдение техники безопасности и правил противопожарной безопасности.

Общая площадь товарного склада — площадь всех помещений склада: все надземные, цокольные и подвальные помещения, включая галереи, тоннели, площадки, антресоли, рампы и переходы в другие здания (ГОСТ Р 51303—99).

Для выполнения технологических операций по приемке, хранению и отправке товаров покупателям на складах выделяются соответствующие зоны.

На общетоварных складах выделяются следующие основные зоны: разгрузки транспортных средств; приемки товаров по количеству и качеству; хранения; фасовки товаров; отборки и комплектования заказов покупателей; погрузки автомобильного транспорта.

Перечисленные операционные зоны склада должны быть связаны между собой необходимыми проходами и проездами.

Зона разгрузки транспортных средств должна примыкать к зоне приемки по количеству и качеству, где размешаются рабочие места товароведов-бракеров.

Под зону хранения товаров отводится основная часть площади склада. Она состоит из площади, занятой товарами, и площади проходов.

К зоне хранения должны примыкать зоны фасовки и упаковки товаров, комплектования заказов оптовых покупателей. В свою очередь, зона комплектования заказов должна находиться рядом с экспедицией по отправке товаров.

Такой принцип внутренней планировки помещений (зон) складов позволяет обеспечить поточность и непрерывность складского технологического процесса.

Специальные требования предъявляются к планировке зала товарных образцов.

Для основных производственных процессов здесь должны быть выделены функциональные зоны, обеспечивающие, прежде всего, возможность размещения необходимого набора оборудования и мебели, а также удобство действий товароведов-коммер- сантов во время обслуживания оптовых покупателей.

Кроме того, должен быть обеспечен свободный подход ко всем образцам товаров. Количество таких зон и их расположение определяются структурой представленных в зале товарных групп и численностью работников.

Обычно в зале товарных образцов выделяют рабочие зоны, зону экспозиций, а также зоны ожидания и отдыха, информации и проходов.

Рабочие зоны служат для размещения рабочих мест товарове- дов-коммерсантов. Они оборудуются конторскими столами и рабочими креслами, персональным компьютером, стульями для покупателей и мебелью для хранения документации. Число таких зон зависит от количества ассортиментных групп товаров, экспонирующихся в зале товарных образцов.

Зона экспозиций разделяется на отдельные подзоны, оснащаемые пристенными и островными горками, приспособленными для показа товаров. Подзоны выделяются для экспонирования отдельных ассортиментных групп товаров. Здесь, помимо рабочей выкладки образцов товаров данной группы, предусматривают и специальные выставки сезонных товаров и т. п.

Товарные образцы выставляются таким образом, чтобы покупатели могли свободно ориентироваться в предложенном ассортименте.

Зона ожидания и отдыха предназначена для самостоятельной работы покупателей с альбомами, каталогами и списками товаров, а также для их отдыха после отбора товаров. Желательно, чтобы эта зона была отделена от основной экспозиции товаров и рабочих мест товароведов-коммерсантов.

Основное оборудование зоны ожидания и отдыха — журнальные столы, кресла или банкетки, цветочницы. Здесь же могут быть сосредоточены различные рекламные материалы (листовки, проспекты, каталоги) и другая информация о реализуемых товарах, нормативно-техническая документация (стандарты, ТУ и т.

д.).

Таким образом, зона ожидания и отдыха может быть совмещена с зоной информации.

Зона проходов служит для передвижения в зале товарных образцов и для проходов в другие помещения оптовой базы. Основные проходы должны иметь ширину не менее 2 м, другие — не менее 1 м.

Для рациональной планировки складов большое значение имеют размер и конфигурация складских зданий. Расчетами и практикой доказано, что их лучше использовать при соотношении ширины и длины складских помещений 1:2 и 1:3.

Рекомендуется планировать складские помещения в виде общего зала, что обеспечивает хорошие условия для хранения многих товарных групп, которые можно размещать совместно, а также внедрять комплексную механизацию и автоматизацию торгово-технологических процессов на складах.

Для хранения товаров со специфическим запахом (рыбы и др.), требующих особого режима хранения, применяют камерную планировку помещений складов.

Наряду с наличием большого количества общетоварных складов имеются и специальные склады: склады-холодильники, овощехранилища, фруктохранилища, соляные склады и др.

Необходимость строительства таких складов вызвана тем, что некоторые товары (продовольственные и непродовольственные) обладают специфическими физико-химическими свойствами, требуют определенных условий выгрузки, приемки, укладки, хранения и отпуска товаров. Особые требования предъявляются к хранению товаров в специальных складах, а именно: к температуре и влажности воздуха, активности вентиляции и поддержанию микроклимата на складах, способу хранения и т. д.

При новом строительстве или реконструкции действующих специальных складов обязательно должны учитываться все специфические требования к устройству и планировке складов.

Склады-холодильники. В зависимости от размещения и назначения склады подразделяются на распределительные, базисные и производственные.

Распределительные склады-холодильники размещаются в районах потребления продуктов и предназначены для хранения продуктов и снабжения ими розничной торговой сети.

Базисные склады-холодильники размещаются главным образом в местах сосредоточения мяса, рыбы и заготовок фруктов. Они осуществляют процесс первичной холодильной обработки продуктов, долгосрочное хранение и отгрузку продукции (вагонами, авторефрижераторами) распределительным холодильникам.

Производственные склады-холодильники находятся на территории производственных предприятий и осуществляют, как правило, только процесс охлаждения и замораживания. Долгосрочного хранения производственные холодильники не осуществляют, а отгружают продукцию распределительным холодильникам.

Овоще- и фруктохранилища. В зависимости от применения систем охлаждения и отопительных устройств овощехранилища и фруктохранилища делятся на охлаждаемые, утепленные и отапливаемые.

Овощехранилища по специализации подразделяются на картофелехранилища, капустохранилища, лукохранилища, хранилища продовольственной моркови, комбинированные (секционные) хранилища картофеля, плодов и овощей и др.

Стены складов-хранилищ овощей и фруктов сооружают из кирпича, бетонных блоков, из сборного и монолитного железобетона.

Соляные склады. Для хранения соли используют специальные склады. В них предусмотрены:

  • • хранение неупакованной соли в специальных закромах;
  • • предельная высота хранения неупакованной соли до 2 м;
  • • устройство закромов на расстоянии не менее 20—30 см от наружных стен склада и дна закромов — не ниже 15—20 см от уровня пола.

Относительная влажность воздуха в складах, где хранится соль, не должна быть выше 75 %.

Хранить соль в одном складе с другими продовольственными товарами не разрешается, так как она служит источником их увлажнения. Фасованную соль хранят в той таре, в которой она поступает на склад (ящик, короб). Ящики или короба укладывают на подтоварники штабелями. Предельная высота штабеля — не более 10 рядов.

Стены соляных складов сооружают из кирпича или шлакобетонных камней; полы и стенные перегородки — деревянные.

Источник: https://studref.com/655604/tovarovedenie/vidy_vzaimosvyaz_skladskih_pomescheniy_planirovka

Scicenter1
Добавить комментарий